セロリの葉っぱです ― 2012年10月31日 11時13分00秒
わたしはセロリやパセリなど、香りの強い野菜が大好きです。
今朝、ぬか床に今夜の分のきゅうりとセロリを入れました。
残ったセロリの葉っぱですが、わたしは洗って乾かして冷凍しておきます。おかゆに鶏のササミとこの葉っぱのみじん切りを入れ、塩・コショウで味を調えたら、おいしい味付きのおかゆができます。
意外な組み合わせかもしれませんが、とてもおいしいです。これは、以前、叔父にご馳走になったものを、わたしなりに思い出して作ってみたものです。
食べ物の好き嫌いを何も言わない夫ですが、ただ一つ苦手なのがセロリです。もう、子どもではないので、無理に勧めませんが、この香りの強いおいしさに目覚めてくれればいいなぁと思います。
今朝、ぬか床に今夜の分のきゅうりとセロリを入れました。
残ったセロリの葉っぱですが、わたしは洗って乾かして冷凍しておきます。おかゆに鶏のササミとこの葉っぱのみじん切りを入れ、塩・コショウで味を調えたら、おいしい味付きのおかゆができます。
意外な組み合わせかもしれませんが、とてもおいしいです。これは、以前、叔父にご馳走になったものを、わたしなりに思い出して作ってみたものです。
食べ物の好き嫌いを何も言わない夫ですが、ただ一つ苦手なのがセロリです。もう、子どもではないので、無理に勧めませんが、この香りの強いおいしさに目覚めてくれればいいなぁと思います。
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