セルクルの『明日もハッピー』

夜な夜なフルーツケーキを焼いているわたくし・・・・・・だんだん上手になってきます。おかしなもので、毎年そうなのですが、作り始めというのは、反省点が多いもの。先日は5台焼くのに、無理して一度に作ったら、やっぱりバターを混ぜすぎて、バターがダレて、膨らみが少なかったです。そういういう意味では、素人のわたしが一度に作るのは3台までにしておいたほうがいいかもしれません。

夜プールから帰ってから作り始めるので、3時ころに出来上がり、わたしが寝るのは2時間半ほど。やりだすと、ケーキだけ作ることに集中できないのが悔しいです。作ったあとに、綺麗にラッピングし、メッセージを書いて梱包し、宅急便の宛名ラベルを作り、お店に持ち込む（着払いだけど、持ち込むと100円お安くしてもらえるので、頼んでくれた人へのわたしのできることです。）。これが結構大変で、アシスタントが欲しいです。 今日はまた、新規の注文が2台入り、この分だとフルーツチャツネを作り足さないと足りないかもしれません。

昼間、あんまり疲れて、甘いものが欲しくなり、不二家でケーキを買って食べました。事情を知っている仕事仲間には笑われました。