セルクルの『明日もハッピー』

夜、回覧版をもって来た隣のおばさんが、うちの玄関外にあるいちごの植木鉢を見て、「いちごのいい香りが、ここまで（門外まで）するわ～。」というので気づいたのですが、たしかにそう。いつも玄関の扉をあけても気がつかないのにな～、暑くなったからかなぁ、熟れたから？、などと思ってから、また、気づきました。わたしはその時、キッチンで、イチゴジャムを作っていたのでした。

毎年作るわけではないのでが、昨日たまたま近所のコープ（スーパー）に行ったら、前日のいちごが割引になっていて、とても熟れていて美味しそうだったので、2パック買ったのでした。わたしはいちごが大好きなので、そろそろいちごが終わりそうな頃になると、安いときにまとめ買いし、たいていはヘタをとって、冷凍しておきます。こうするととても便利。牛乳と共にミキサーにかければ、イチゴミルクドリンクができるし、それをアイスキャンデー型に流せば、シャービックいちご味のような素敵なデザートになるし、凍ったままフードプロセッサにかけ、砂糖、生クリームの順にいれれば、即席イチゴアイスができあがるというわけです。

今日はちょっと時間に余裕があったので、ジャムにしました。イチゴジャムは父のパンの友なので、しばらくの間、重宝しそうです。（一年もつ配合でつくりましたが、できあがったら、それほど量は多くありませんでした。）